中国红茶和斯里兰卡红茶有什么区别
前段时间,斯里兰卡国家破产,总统、总理双双辞职“跑路”的新闻一度冲上热搜。
斯里兰卡旧称锡兰,在古代曾被我国称为狮子国、僧伽罗,是个以农业为主的热带岛国,世界闻名的斯里兰卡红茶更是其主要经济来源。
斯里兰卡红茶的种植历史至今已有余年,年斯里兰卡的茶叶出口量占国际出口总量的21%,居世界第一,年更是出口创收13亿美元。
那么同为世界红茶主要出口国中国红茶和斯里兰卡红茶相比差距在哪里呢?
1、自然条件难分高下
斯里兰卡位于赤道热带地区,全年高温,年平均气温28℃,年平均降水量-毫米左右。
不过由于受到热带季风气候的影响,当地没有四季之分,只有截然不同的旱雨两个季节,而且近年来由于旱季的缘故,斯里兰卡红茶产量也受到了影响。
斯里兰卡红茶中高地红茶的品质最好,主要种植于海拔0-米的高地地区,方便疏通。
我国大部分产茶区属亚热带季风气候,因此四季分明、气候温和、降水丰沛、植被茂盛、特别适宜茶树生长。
此外,我国红茶主要产区还位于北纬30度这一世界产茶的黄金纬度带上。
该纬度下的茶叶产区,拥有完整的自然生态圈、肥沃的土壤、良好的生态环境、较高的森林覆盖率,为优质茶叶的生产奠定了坚实的基础。
2、口感品质不相伯仲
斯里兰卡的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。
其中乌瓦红茶汤色橙红明亮,能给予人薄荷般的风味;迪不拉红茶的汤色鲜红,滋味爽口柔和,带花香,涩味较少;努瓦拉艾利红茶汤色橙黄,香味清芬,口感稍近绿茶。
我国的红茶种类众多,按照其加工的方法与出品的茶形,一般又可分为三大类,即小种红茶、工夫红茶(又名大叶种红茶)和红碎茶。
在茶叶的内含物质方面,大叶种红茶儿茶素的含量要明显高于斯里兰卡红茶,因此滋味更加醇厚鲜爽。
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