斯里兰卡值得一试的3种街头小吃

去到一个新的地方，探寻这片土地的味道密码很重要，虽然斯里兰卡称不上是美食之地（至少对于中国人来说），但这不代表这里没有能合我们口味的小吃。

01.

抬头可见的黄金椰

这种椰子适合喝汁，口感上甜度更高一些，喝完汁可以将椰壳劈开吃椰肉，但这种椰子的肉没有青椰肉好吃，厚度薄，含水量大，吃起来软嗒嗒的，既没嚼劲也没回香。这种椰子价格分地方季节，价格从50卢比到卢比不等。

02.

炒饼

若是路过兰卡的市集，一种兰卡食物总会先声夺人，这就是kothuroti,也可以叫做kothu，音“尻兔”。若是听见“嗒嗒嗒嗒”这种有规律的金属撞击声音，那八九不离十就是kothu了，走近你会看到，双手拿着铁片刀上上下下，将铁板上的面饼和鸡肉切碎，加入鸡蛋、洋葱、胡萝卜、青菜等，佐料种类丰富。

03.

灌饼

一种凹底小锅制作的饼，直径大约十厘米，面粉中加入了椰子粉，所以饼熟后，不仅有面香，还有混合在其中的椰子香，可以选择加鸡蛋或是不加，不加鸡蛋，饼香醇甜淡，愈嚼愈香，愈嚼愈甜。加鸡蛋，饼嫩而有韧劲，口口生津。无论哪种，都可以选择纯吃饼或是搭配些什么，兰卡一般加辣酱或是一些糊糊状的酱。

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