有哪些很香的茶还得是世界三大高香红茶,爱
喝茶喝茶,随心而来,爱喝茶的人,自然也有自己的要求。
有人在乎茶的种类,有人偏爱茶的滋味,就有人独宠茶的高香。
香不一定在鲜花,茶也有香气氤氲而能令人迷醉。
今天给爱茶香的茶友说说世界三大高香茶,一茶更比一茶香。
图片来源于网络壹
世界高香茶都是些什么茶?
世界三大高香红茶三种茶在口感、滋味上有着很大区别。
但他们有一个相同点,他们都属于红茶,
分别是中国的祁门红茶,印度的大吉岭红茶,斯里兰卡的锡兰红茶。
这三类的版本是最受人认可的,也有一众茶谜的评语。
贰
祁门红茶——红茶皇后
诗文从不吝啬:"祁红特绝群芳最,清誉高香不二门。”
祁门红茶简称祁红,产于中国安徽,是中国历史的名茶。
祁红的香:香气淡雅,蕴含蜜糖香,又有兰花香,
也有人将其描述为玫瑰香,是上品祁红独有的品质特征。
香自有其由:
(1)地理条件好:
当地茶树品种高,土壤肥沃,气候适宜,得天地之怀抱可以说是。
(2)制作工艺精:
大致分为采摘、初制和精制三个主要过程。
采摘:祁红现采现制,祁红的采摘标准十分严格。
初制:是决定祁红茶品质的关键,初制成品称为红毛茶。
精制:
红毛茶制成后,
进行精制,分清长短、粗细、轻重,剔除杂质。
别说做起来,就连阅读起来都觉得繁琐,这些流程下来,也是把香发挥到极致。
祁红里推荐祁眉、祁红毛峰和祁红香螺来清饮,花香明显,清鲜高长。
祁红工夫用来制作奶茶等混合饮料,清饮的话滋味略显浓郁,刺激感较强。
叁
大吉岭红茶——茶中香槟
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。
高原一带的茶都贵,大吉岭红茶就拥有高昂的身价。
两个说法:
(1)当地年均温15℃左右,日照充足,日夜温差大,
谷地里常年弥漫云雾,是孕育此茶独特芳香的一大因素,
(2)同时也是年产量约吨不到,只占了全印度的1%左右的一大理由。
图片来源于网络两号茶:
(1)三、四月的一号茶多为青绿色,五、六月的二号茶为金黄。
(2)而上品茶是二号茶:其汤色橙黄,气味芬芳高雅,香是葡萄香,口感柔和。
此种茶如它香槟之说最适合清饮,下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶但因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。
此种茶如它香槟之说最适合清饮,下午茶及进食口味生的盛餐后,最宜饮此茶。
小提示:因为茶叶较大,需稍久焖(约5分钟)使茶叶尽舒,才能得其味。
肆
锡兰红茶——献给世界的礼物
又被称为"西冷红茶""惜兰红茶",该名称源于锡兰的英文Ceylon的发音。
茶类:不单指一种茶,主要有乌瓦茶、汀布拉茶、及努沃勒埃利耶茶,以乌瓦茶最为出名。
锡兰红茶根据口味可以分为:原味红茶和调味红茶(加味红茶)。
特色:锡兰的高地茶通常制为碎形茶,呈赤褐色。
其中的乌沃茶汤色橙红明亮,上品的汤面环有金黄色的“光圈”,
犹如加冕一般;其风味具刺激性,透出如“薄荷香”、“铃兰香”的芳香,
滋味醇厚,虽较苦涩,但回味甘甜。
对于有高血压、需要摄取少量钠的人来说,是理想的饮品。
图片来源于网络世界三高茶香,绝对有够香,不是单一的香,就像人间百味一样。
香茶还有好滋味,品茶也是享时光,借茶静心度秋冬。
结语▼
《诗茶一味》讲述茶与茶诗背后的故事与文化。希望与各位朋友共同瞻仰并探究茶与茶诗的香与美。
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