茶史趣闻斯里兰卡篇

斯里兰卡闻名于世，是世界第三大茶叶出口和第四大茶叶生产国，在国际市场有良好的的声誉。茶叶也在斯里兰卡国民生活中占有重要地位。

但大家有所不知的是在种植茶叶前的，斯里兰卡主要是种植咖啡的。究竟斯里兰卡是怎样开始种植茶叶的呢？

从年起，葡萄牙、荷兰和英国殖民者先后侵入斯里兰卡，便开始大力发展种植园经济，逐步瓦解了斯里兰卡原有的封建小农经济体系。

年前后，英国殖民者将大片农田和山林开辟为咖啡种植园，并且从印度南部招募大批劳工，斯里兰卡的主要经济活动都是围绕咖啡进行的。

但是好久不长，19世纪70年代，由于国际市场咖啡价格暴跌和本地咖啡种植园发生严重的铁锈病害，咖啡从此在斯里兰卡一蹶不振。

茶叶在这时悄然出现了，成为了咖啡的替代品。年，斯里兰卡首次从印度阿萨姆引进了茶树苗，年，英国殖民政府考察茶叶种植园的情况，并提出在斯里兰卡发展茶叶。

三年后，斯里兰卡开始了试种植，并一举获得成功。茶叶首次销往伦敦，就赢得了很高的声誉。从此，斯里兰卡开始了茶叶种植道路，英国殖民政府大力扶持茶叶生产，很多农场主也前来投资兴建茶园。在工业机械化制茶下，锡兰红茶就此出现（斯里兰卡的旧称为锡兰）。

往日的咖啡林很快被茶树替代，而且人工和生产规模均超过了“咖啡时代”。

斯里兰卡四面环海，位于南亚次大陆南段，岛上大部分地区属于热带雨林气候，年平均温度28°C，土壤肥沃，水量充足，非常适宜茶叶的生长。

在斯里兰卡主要有三个茶叶品种：一是生长在海拔米以下的低地茶，这种茶色美味道浓郁，带有奶香和焦糖的香气；二是生长在海拔米到米的中地茶，这种茶味道爽口，带有花香；三是生长在海拔米以上的高地茶，是茶叶中的珍品，产量少，具有独特的回甘，口感细腻。

斯里兰卡是个一个旅游国家，污染很少，年来斯里兰卡茶园不使用农药和化肥。所以锡兰红茶也被称为世界上最干净的红茶。

与中国红茶最大的区别是，锡兰红茶是经过口味调配的，从不同产地和不同花果香薰过的红茶中挑选所需原料，拼配组合成不同口感的锡兰红茶。

转载请注明：http://www.abuoumao.com/hykh/3342.html